Faire Kokosnüsse
Leela erzählt
Leela, die zwölfjährige Tochter eines Kokos-Bauern aus Sri-Lanka, erzählt.
"Hallo,
ich bin Leela aus Sri Lanka. Mein Vater ist Bauer und unsere Familie
lebt vom Anbau und der Verarbeitung von Kokosnüssen. Seit einigen
Jahren produziert mein Vater Bio-Kokosnüsse. Früher benutzen wir chemische Pflanzenschutzmittel und
Kunstdünger. Das war sehr teuer und schädlich für die
Umwelt. Heute düngen wir mit den Faserhüllen der Kokosnüsse
und mit Tierdung. Wenn wir Probleme oder Fragen haben, hilft uns immer
der Agraringenieur des Bio-Kokoshändlers, der sowieso einmal pro Monat alle Bio-Bauern
besucht.
Zwischen den Kokospalmen bauen wir leckere Ananas und Bananen an. Auch
unsere Tiere freuen sich über den Schatten, den die Kokospalmen
ihnen beim Weiden bieten.
Der Bio-Kokoshändler garantiert, dass er alle unsere Kokosnüsse zu einem festen
Preis kauft. Deswegen haben wir jetzt mehr Geld als früher. Meine
Mutter hat einen sicheren Arbeitsplatz in der Kokosmühle. Dort werden
die Bio-Kokosnüsse ganz ohne Chemie verarbeitet. Sie schmecken deshalb
besonders gut.
Doch der Bio-Kokoshändler tut auch etwas für uns Schulkinder. Wir haben jetzt
eine überdachung an der Schule bekommen, damit wir nicht im Regen
stehen müssen."
Wo gibt's faires Kokos?
Weltläden, Bio- und Naturkostläden sowie manche Supermärkte verkaufen in Deutschland Produkte mit Bio-Kokos aus Fairem Handel.
Buchtipp:
Kokos - Süße und pikante Rezepte aus der veganen Küche von Marie Laforêt
Ein Kochbuch nur mit Kokos und zwar mit allen Produkten von der Palme und der Nuss, mit Kokosraspel, Kokosmehl, Kokosöl, Kokosmilch und mit dem Kokosblütenzucker aus den Palmblüten. Ein Buch mit Rezepten für süße Naschkatzen und für Alle, die es pikant mögen. Törtchen und Desserts aller Art, Cocktails und Getränke sowie exotische Kombinationen findest du in dem neuen Buch "Kokos". Eine Rezeptesammlung für kleine und große experimentierfreudige Köche. Alle Rezepte sind vegan!
Hier erfährst du aber auch noch mehr über die Herstellung und Verwendung der essbaren Produkte sowie über die Dinge und Gegenstände für den Hausgebrauch - von Kokosfasern als Matratzenfüllstoff, Essbesteck aus Kokosnussschale, bis zur Blumenerde. Hier geht's zum Buch